Alimenti per le ossa: gustosi e ricchi di nutrienti, non ne vorrai più fare a meno!

Mangiare bene, mangiare equilibrato… ce lo sentiamo ripetere tante volte ma cosa vuol dire? 

L’alimentazione ha un ruolo centrale per mantenersi in salute: attraverso l’alimentazione ricaviamo le sostanze grazie alle quali nutrire il nostro corpo e tutte le sue strutture. Un’alimentazione scorretta sottopone il nostro organismo a stress e quindi è più facile contrarre malattie croniche.

Una scelta importante, non credi?
Quando le ossa non ricevono tramite la dieta i nutrienti necessari l’organismo attacca le proprie strutture per ricavare le sostanze di cui necessita. Questo significa che per preservare il normale funzionamento metabolico il nostro corpo va a “cannibalizzare” se stesso ricavando i nutrienti necessari da ossa e muscoli.

Sono diversi gli eventi che nella vita possono mettere a rischio le ossa:

• gravidanza e allattamento
• patologie
• uso di farmaci
• menopausa

Come comportarsi quando ci si trova a dover affrontare una di queste situazioni?

Cosa succede alle ossa?

Lo scheletro è la struttura portante del nostro corpo.
Per mantenersi forti le ossa si rigenerano costantemente tramite il cosiddetto “ciclo di rimodellamento”: il tessuto vecchio viene distrutto ad opera degli osteoclasti e viene sostituito da tessuto nuovo per mano degli osteoblasti.

Dalla nascita fino ai 25 – 30 anni la massa ossea aumenta in modo costante, in particolare nel periodo della pubertà le ossa si ricostruiscono molto più velocemente di quanto si distruggano. Alimentarsi in modo corretto sin dalla giovane età significa dare materia alle ossa per ricostruirsi e raggiungere un maggiore picco di massa ossea riducendo quindi il rischio di essere colpiti da osteoporosi. 

L‘osteoporosi è una patologia degenerativa che insorge quando le ossa sono eccessivamente deboli e propense a fratturarsi. Insorge nella maggior parte dei casi dopo i 55 anni, ma può colpire anche soggetti più giovani in caso di malattie genetiche o cattive abitudini alimentari e di stile di vita. 

Adottare delle buone abitudini alimentari che permettano di tamponare questa perdita e tenere lontana l’osteoporosi o rallentarla è il primo e fondamentale passo. 

Dieta non vuol dire perdere peso

Seguire una dieta non vuol dire sottoporsi ad un regime alimentare restrittivo per perdere peso.
Seguire una dieta significa alimentarsi in base al proprio fabbisogno e introdurre la quantità necessaria di carboidrati, proteine e lipidi per non far mancare nulla al proprio organismo. 

È ottima abitudine scegliere un’alimentazione varia ed equilibrata e consumare prodotti freschi di stagione che hanno maggiori proprietà nutrizionali. È necessario inoltre fare attenzione agli alimenti che si abbinano: ad esempio mangiare formaggi con gli spinaci riduce l’assorbimento di calcio.
Uno specialista può indicarci quali sono gli alimenti da scegliere e le quantità da assumere.

In caso di osteoporosi, ci sono pochi ma fondamentali nutrienti che non devono assolutamente mancare nella tua dieta:

• Vitamina D: necessaria per l’assorbimento del calcio;
• Vitamina K: fondamentale per la produzione di osteocalcina, ormone che lega il calcio e favorisce la formazione delle ossa;
• Calcio: principale componente minerale dell’osso che gli dona durezza;
• Proteine: fonte di aminoacidi, mattoncini necessari per la costruzione della matrice vivente dell’osso.

10 alimenti per le ossa che non possono mancare nella tua dieta

Cosa evitare

Se ci sono dei cibi che non possono mancare nella tua dieta, ricorda che ci sono altri alimenti che è bene evitare poiché in grado di compromette il metabolismo osseo.