Si stima che circa la metà della popolazione italiana assuma integratori. 
Gli integratori sono soluzioni scelte da moltissime persone per compensare carenze alimentari e migliorare la propria condizione di salute. 

Vi sono migliaia di integratori in commercio, di tutte le sostanze immaginabili e sceglierli non è sempre facile. 

A volte le sostanze da integrare sono più di una e acquistare un prodotto che ne contiene diverse ci sembra essere una soluzione conveniente. Ma è davvero così?
Nei casi di miscugli di sostanze differenti bisogna fare particolare attenzione allo stato fisico e alle caratteristiche dei vari componenti perché non sempre ne risulta un composto omogeneo che assicura un assorbimento efficace di tutte le sostanze. 

Facciamo allora un po’ di chiarezza…

Che cos’è un miscuglio?

Un esempio di composto omogeneo è l’acqua con sale: il sale si scioglie perfettamente nell’acqua e non è più possibile distinguere le due sostanze.
Altro caso è invece quello del latte: si tratta di un miscuglio eterogeneo in cui grassi e parte liquida risultano separati. 

Gli integratori possono essere un esempio di miscuglio, se nascono dall’unione di più composti. 

Cosa succede se l’integratore è un miscuglio eterogeneo

Dipende da come si presenta. 

Essendo le sostanze incapaci di mescolarsi in modo uniforme nel miscuglio, per avere la certezza di assumerle ogni volta nella stessa proporzione le soluzioni sono due: 

• discioglierle in una soluzione liquida con determinati procedimenti chimici in modo che la distribuzione sia omogenea;
• chiuderle in capsule che contengano tutti i composti nella stessa proporzione. 

Se ci troviamo allo stato secco in polvere la situazione si complica.
Nel caso infatti di sostanze con pesi molecolari diversi non è possibile chimicamente che queste si mescolino uniformemente, le più pesanti andranno sotto e le più leggere resteranno sopra. 

Lo abbiamo chiesto ad un chimico specializzato (per questioni di privacy non possiamo riportarne il nome) che ci ha spiegato:
“Se siamo nello stato secco l’interazione tra le sostanze non può avvenire. Ci dovrebbe essere un solvente che sciolga i composti. […] Non hai la sicurezza che ogni cucchiaino rispecchi al 100% la composizione indicata. […] Dipende sempre dalla dimensione, dal peso delle particelle. Se le particelle hanno granulometria identica ma pesi diversi, per densità agitando il contenitore quelli pesanti finiscono sotto e quelli leggeri rimangono sopra”

Ecco perché è probabile che per i primi tempi io assuma solo le sostanze leggere e alla fine mi rimangano invece quelle più pesanti.  

Facciamo un piccolo esperimento

Per capire meglio di cosa stiamo parlando possiamo fare un esperimento: proviamo a mescolare all’interno di un barattolo 20 gr di caffè e 30 gr di farina.

Agitiamo il barattolo ed esaminiamo il risultato.

Potremo notare che il caffè tenderà ad andare verso il basso e che, provando ad estrarre vari cucchiaini di sostanza, essi non conterranno mai la stessa proporzione tra caffè e farina.

Prodotto puro, efficacia garantita

Abbiamo visto che per i prodotti in polvere non è possibile avere la certezza di assumere nelle stesse quantità le sostanze ogni qualvolta si prende il composto, ecco perché la scelta migliore è optare per un composto puro. 

La purezza di un integratore in polvere mi garantisce un’assunzione regolare della sostanza e mi permette di sapere esattamente cosa sto fornendo al mio organismo. 

Se optassi per un composto eterogeneo, potrei assumere un giorno un po’ di una sostanza l’altro giorno un po’ dell’altra senza dare regolarità all’organismo.